自制豆芽
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作者：
小C素食
外面的毒豆芽不敢吃啊，自己发豆芽4-5天（夏天）就能吃了。。
不要嫌弃它长的不够粗，因为它没有放任何化学药剂，也不要嫌弃它根多，因为它没有放过无根水，自己做不就是图个放心吗？
用料
绿豆
100克
水
洗菜篮
餐巾纸或纱布
自制豆芽的做法步骤
步骤 1
挑拣掉坏的豆子。
步骤 2
泡豆10小时左右，泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布（或餐巾纸）。
步骤 3
洗菜篮里平铺1层纱布，倒入豆子，再盖1层纱布，水浇透。（纱布可用餐巾纸替代）
步骤 4
外面罩黑布遮光，或别的东西，反正就是透风不透光（见光红了会发苦）。
步骤 5
每天至少浇2次水，就直接对着黑布浇，要浇透,不要打开，全程黑暗啊。我为了拍照总开，红了，这是第二天。
步骤 6
4-5天就好了。
步骤 7
摊开的样子，去根就能入菜啦（红了去头），多的放冰箱，可保存2-3天。
步骤 8
我家几乎每天都有豆芽吃，在实践中发现，豆子上不压重物长的更粗更直，所以改了菜谱了。
自制豆芽的小贴士
->100克豆子能做1.5-2斤豆芽,能炒2盘。
->纱布或餐巾纸是为了保湿，每次浇水要浇透，但不要泡在水里，透气不透光。
->绿豆每次做都发芽，黄豆和红豆要新豆，放久了种子死掉就发不了芽了。
菜谱创建时间：2013-08-07 17:06:39